あけましておめでとうございます！

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨年末には沢山のお節をご購入いただき、心より感謝申し上げます。
また初めて高額なおせちに挑戦致しました。

有名店の数十万円のおせちを見て「売れるのだろうか？」と思っていましたが、当店もおかげさまで数は少ないですがご購入頂き、ほっとしております。

通常のお節の内容に、毛蟹、伊勢海老、蒸し鮑、ふぐ刺し、ローストビーフと今朔月でできる技術を用いて安全で美味しいおせちに挑戦しました。

もちろん、同じものを試食用としてお正月に確認いたしましたが、どれも思っていた以上に美味しくできており、これまたほっとしました。

今年のおせちの反省点を踏まえ、来年のおせちはより良いものに仕上げていいくことを、まずは新年の抱負としました。